ข้อมูลหนังสืออิเล็กทรอนิกส์

เนื้อหาย่อ :               เมล็ดถั่วดาวเป็นพืชที่ให้คุณค่าทางโภชนาการต่อมนุษย์ เช่น โอเมก้า 3, 6, 9 และมีน้ำมันที่มี ความเข้มข้นสูง มีไขมันไม่อิ่มตัวถึง 98 % มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และวิตามิน E มีโปรตีน สูงและ กรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์ ซึ่งปัจจุบันการปลูกถั่วดาวอินคาได้รับความนิยมใน การปลูกค่อนข้างมากในแถบภาคกลางของประเทศไทย โดยส่วนใหญ่การส่งขายเมล็ดถั่วดาวอินคา ของเกษตรกรจะใช้วิธีการกะเทาะเปลือกเมล็ดถั่วดาวอินคาส่งขายไปยังผู้รับซื้อสินค้า ซึ่งให้ ผลตอบแทนค่อนข้างสูง แต่สำหรับในขั้ นตอนการกะเทาะเปลือกจะต้องมีเครื่องกะเทาะเปลือกซึ่งมีชุด ใบมีดกะเทาะเปลือกเพื่อให้ได้เมล็ดถั่วดาวอินคาที่ไม่มีเปลือกติดมา ซึ่งการกะเทาะเปลือกถั่วด้วย เครื่องจักร เมื่อใช้ไปนานๆใบมีดชุดกะเทาะเปลือกถั่วจะเกิดการสึกหรอเกิดขึ้นได้และส่งผลต่อ ประสิทธิภาพการกะเทาะเปลือกถั่วดาวอินคาลดลง และบางครั้งหากมีการสึกหรอของชุดใบมีดมาก ต้องทำการเปลี่ยนชุดใบมีดชุดกะเทาะเปลือกใหม่ทดแทนซึ่งทำให้เกิดต้นทุนค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นของ เกษตรกรอีกด้วย  ดังนั้นงานวิจัยนี มีวัตถุประสงค์เพื่อการปรับปรุงประสิทธิภาพคมตัดใบมีดสำหรับกะเทาะ เปลือกถั่วดาวอินคา วัสดุที่ใช้ในการทดลองนี คือ เหล็กกล้าคาร์บอน S50C ถูกเชื่อมพอกผิวแข็งที่ขอบ ชิ้นงานด้วยกระบวนการเชื่อมอาร์กทังสเตนแก็สปกคลุมโดยมีกระแส 135 และ 150 A ร่วมกับเทคนิค การเติมลวดร้อนไส้ฟลั๊กพอกแข็งมีกระแสระหว่าง 80-180 A จากนั้นเนื้อเชื่อมถูกนำมาตัดเพื่อ วิเคราะห์สัดส่วนอัตราการเจือจาง และนำมาทำการทดสอบสมบัติทางกลการตรวจสอบโครงสร้างทาง โลหะวิทยา ซึ่งผลการทดลองสามารถสรุปได้ดังนี ผลการทดลองพบว่าการเชื่อมอาร์กทังสเตนแก็สปกคลุมร่วมกับเทคนิคการเติมลวดร้อน ไส้ฟลั๊กพอกแข็ง สามารถท าการปรับปรุงผิวคมตัดใบมีดและเพิ่มปริมาณของเนื้อเชื่อมทดแทนส่วนที่ สึกหรอได้เป็นอย่างดี แต่อาจมีรอยความไม่ต่อเนื่องเกิดขึ้นบริเวณเนื้อเชื่อม สัดส่วนอัตราการเจือจางที่ ให้การหลอมลึกดีในการทดลองนี  คือ กระแสเชื่อมอาร์กทังสเตน 150 A กับกระแสการเติมลวดร้อน 120-140 A ค่าความแข็งของเนื อเชื่อมมีค่าความแข็งสูงซึ่งสามารถช่วยป้องกันการสึกหรอของคมตัด ใบมีดได้เป็นอย่างดี