ข้อมูลหนังสืออิเล็กทรอนิกส์

เนื้อหาย่อ :          การวิจัยครั้งนี้ได้ศึกษาผลของปริมาณพาราฟินที่มีต่อกลิ่นของเทียนอบขนม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสูตรมาตรฐานในการผลิตเทียนอบ ศึกษาปริมาณพาราฟินที่เหมาะสมในการผลิตเทียนอบขนม และศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคต่อกลิ่นควันเทียนในขนมไทย ประชากรที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ คือ บุคลากรที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ เขตสาทร กรุงเทพมหานคร กลุ่มตัวอย่างในการศึกษาปริมาณพาราฟินที่เหมาะสมในการผลิตเทียนอบ คือ อาจารย์ บุคลากรและนักศึกษา จำนวน 30 คน ในคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ และกลุ่มตัวอย่างในการศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคต่อกลิ่นควันเทียนในขนมไทย คือ อาจารย์ บุคลากรและนักศึกษา จำนวน 100 คน ในคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ โดยคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างเป็นไปตามวัตถุประสงค์ของการวิจัย