ข้อมูลหนังสืออิเล็กทรอนิกส์

เนื้อหาย่อ :        การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความต้องการของนักท่องเที่ยวต่างประเทศคือญี่ปุ่นที่นิยมมาท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของไทย และเรียนรู้ภูมิปัญญาของคนไทยในการผลิตสิ่งที่มาจากธรรมชาติ น้ำตาลมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสวนเกษตร การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์น้ำตาลมะพร้าวเป็นการสร้างอาชีพให้ชุมชนอยู่อย่างยั่งยืน และรักษาวัฒนธรรมพื้นบ้านวิถีไทย รักสิ่งแวดล้อม สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ โดยศึกษาและเก็บข้อมูลจากพื้นที่จังหวัดราชบุรีและเขตรอยต่อปากแม่น้ำแม่กลอง ดินแดนแห่งมะพร้าวรสชาติดี เก็บข้อมูลจากผู้ประกอบการ ชุมชน ผู้น้าท้องถิ่น และนักออกแบบ ตลอดจนนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่น โดยวิธีการสัมภาษณ์เชิงลึกเพื่อน้าข้อมูลด้านต่างๆมาสร้างแนวคิดพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำตาลมะพร้าวแท้ และบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย